Eine Ablufthaube leitet Kochdünste über ein Rohr nach außen und entfernt Feuchtigkeit sowie Gerüche vollständig. Eine Umlufthaube filtert die Luft über einen Aktivkohlefilter und gibt sie gereinigt an den Raum zurück. Abluft reinigt gründlicher, Umluft ist einfacher zu installieren.
Abluft- und Umluft-Dunstabzugshauben unterscheiden sich in der Luftführung. Die Abluftvariante transportiert Dünste über einen Mauerdurchbruch nach draußen und entfernt auch Wasserdampf, benötigt aber ein Rohr mit rund 150 Millimeter Durchmesser. Die Umluftvariante bindet Gerüche in einem Aktivkohlefilter und eignet sich für Wohnungen ohne Außenwand-Anschluss. Aktivkohlefilter kosten pro Wechsel etwa 20 bis 40 Euro und halten je nach Nutzung 6 bis 12 Monate. Abluft filtert Gerüche und Feuchtigkeit besser, Umluft punktet bei Flexibilität und Einbauaufwand.
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Was ist der Unterschied zwischen Abluft und Umluft?
Der Unterschied liegt in der Luftführung. Eine Ablufthaube saugt Kochdünste an und befördert sie durch ein Rohr aus der Küche heraus ins Freie. Eine Umlufthaube saugt dieselben Dünste an, reinigt sie im Gerät und bläst die Luft zurück in den Raum.
Eine Dunstabzugshaube ist ein Küchengerät, das über dem Kochfeld Wrasen, Fett und Gerüche absaugt. Der Wrasen bezeichnet das Gemisch aus Wasserdampf, Fettpartikeln und Geruchsstoffen, das beim Kochen aufsteigt. Beide Haubentypen fangen diesen Wrasen mit einem Fettfilter aus Metall ab, der Fettpartikel bindet und spülmaschinenfest ist.
Der entscheidende Unterschied zeigt sich danach: Die Abluft-Variante nutzt ein Abluftrohr, das durch eine Außenwand oder einen Schacht führt. Die Umluft-Variante besitzt zusätzlich einen Aktivkohlefilter, der Geruchsmoleküle chemisch bindet, bevor die Luft in die Küche zurückströmt. Ohne diesen Filter würde eine Umlufthaube nur Fett, aber keine Gerüche entfernen.
Wie funktioniert eine Ablufthaube?
Eine Ablufthaube zieht die Kochdünste über den Fettfilter an und drückt sie über ein Rohr nach außen. Die belastete Luft verlässt die Wohnung vollständig, wodurch auch Feuchtigkeit und Wärme aus der Küche entweichen.
Für eine effiziente Abluftführung empfehlen Hersteller wie Bosch und Miele einen Rohrdurchmesser von 150 Millimetern. Jeder enge Bogen und jede Reduzierung des Querschnitts senkt die Leistung und erhöht die Geräuschentwicklung. Kurze, gerade Rohrwege liefern die beste Absaugleistung.
Die Luftleistung wird in Kubikmetern pro Stunde angegeben. Als Faustformel gilt: Das Gerät sollte das Raumvolumen der Küche etwa sechs- bis zwölfmal pro Stunde umwälzen können. Bei einer Küche mit 30 Kubikmetern Volumen ergibt das einen Bedarf von rund 180 bis 360 Kubikmetern pro Stunde. Übliche Hauben leisten zwischen 300 und 600 Kubikmetern pro Stunde.
Wer eine Ablufthaube gemeinsam mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte wie einem Kamin oder einer Gastherme betreibt, muss den Unterdruck beachten. Die Haube kann Abgase zurück in den Raum ziehen. In diesem Fall ist vor dem Einbau die Freigabe des Bezirksschornsteinfegers einzuholen. Ein Fensterkontaktschalter oder ein Mauerkasten mit Rückstauklappe erhöht die Sicherheit.
Wie funktioniert eine Umlufthaube?
Eine Umlufthaube reinigt die Luft im Kreislauf. Sie zieht die Dünste durch den Fettfilter und einen nachgeschalteten Aktivkohlefilter, der Gerüche bindet, und gibt die gereinigte Luft anschließend wieder an die Küche ab.
Der Aktivkohlefilter ist das Herzstück dieses Systems. Aktivkohle besitzt eine extrem große innere Oberfläche, an der sich Geruchsmoleküle anlagern. Ist die Oberfläche gesättigt, lässt die Filterwirkung nach. Deshalb muss der Filter regelmäßig getauscht werden.
Der Wechselintervall liegt je nach Kochhäufigkeit bei 6 bis 12 Monaten. Ein Satz Ersatzfilter kostet je nach Modell zwischen 20 und 40 Euro. Manche Hersteller bieten regenerierbare Langzeitfilter an, die sich im Backofen ausheizen lassen und bis zu drei Jahre halten. Weil kein Mauerdurchbruch nötig ist, lässt sich eine Umlufthaube in nahezu jeder Küche nachrüsten, auch in Mietwohnungen und Innenräumen ohne Außenwand.
In der Praxis scheitern viele Umluft-Installationen nicht am Filter, sondern an der fehlenden Rückführung der Luft. Wird die gereinigte Luft direkt gegen eine Hängeschrank-Unterseite geblasen, staut sich Feuchtigkeit und es bilden sich langfristig Quellschäden an den Möbeln. Eine saubere Umluftlösung führt die Luft über einen Sockelauslass oder einen gezielten Luftkanal ab, sodass der Dampf sich im Raum verteilt statt an einer Stelle zu kondensieren.
Welche Haube filtert Gerüche und Feuchtigkeit besser?
Die Ablufthaube filtert Gerüche und Feuchtigkeit besser, weil sie die belastete Luft komplett aus der Küche entfernt. Eine Umlufthaube bindet Gerüche zwar wirksam, gibt den entstandenen Wasserdampf aber wieder in den Raum ab.
Beim Kochen entstehen erhebliche Mengen Feuchtigkeit. Allein das Kochen von Nudelwasser setzt mehrere hundert Milliliter Wasserdampf frei. Eine Ablufthaube transportiert diesen Dampf nach draußen und senkt so das Risiko für Schimmel an kühlen Wänden. Eine Umlufthaube kann Feuchtigkeit systembedingt nicht entfernen, weshalb in Umluft-Küchen regelmäßiges Stoßlüften wichtiger ist.
Bei der Geruchsbindung sind moderne Umlufthauben deutlich besser geworden. Hochwertige Aktivkohlefilter binden laut Herstellerangaben einen Großteil der Kochgerüche. An die vollständige Geruchsentfernung einer gut dimensionierten Abluftanlage reichen sie in intensiven Kochsituationen dennoch nicht heran.
Was kostet der Betrieb von Abluft und Umluft?
Die Umlufthaube verursacht laufende Filterkosten, die Ablufthaube hat höhere Einbaukosten. Über die Nutzungsdauer gleichen sich beide Systeme in vielen Küchen preislich an.
Bei der Umlufthaube fallen die Aktivkohlefilter als wiederkehrender Posten an: bei 20 bis 40 Euro pro Wechsel und ein bis zwei Wechseln im Jahr entstehen 20 bis 80 Euro Betriebskosten jährlich. Die Abluftvariante kommt ohne Aktivkohle aus, verursacht dafür aber einmalige Kosten für Mauerdurchbruch, Rohr und Mauerkasten, die je nach baulicher Situation im dreistelligen Bereich liegen.
Der Stromverbrauch ist bei beiden Systemen ähnlich und wird über das EU-Energielabel ausgewiesen, das für Dunstabzugshauben nach der Ecodesign-Verordnung verpflichtend ist. Energieeffiziente Geräte und der bewusste Umgang mit der Leistungsstufe senken die laufenden Kosten spürbar. Wer die Betriebskosten der gesamten Küche im Blick behalten will, findet weitere Ansätze im Beitrag Energieeffiziente Küchengeräte: Stromkosten dauerhaft senken.
Welche Dunstabzugshaube passt zu welcher Küche?
Die Wahl hängt vom Grundriss ab. Küchen mit Außenwand oder Abluftschacht profitieren von der Abluftvariante, innen liegende Küchen und Mietwohnungen ohne baulichen Eingriff sind mit der Umluftvariante besser bedient.
Für eine Kücheninsel eignet sich häufig ein Deckenlüfter oder ein Muldenlüfter, der den Dunst direkt am Kochfeld absaugt. Bei einer Zeile an der Wand kommen Wandhauben, Kopffreihauben oder in den Oberschrank integrierte Flachschirmhauben infrage. Der Haubentyp und die Luftführung sollten früh in der Küchenplanung feststehen, weil ein nachträglicher Mauerdurchbruch aufwendig ist. Welche weiteren Einbaugeräte aufeinander abgestimmt werden müssen, zeigt der Ratgeber Küchengeräte richtig auswählen: Der Ratgeber für Einbaugeräte. Auch die Wahl des Kochfelds beeinflusst die Absaugung, wie der Vergleich Induktionskochfeld oder Ceranfeld: Was ist besser? verdeutlicht.
💬 Meine Einschätzung
Die gängige Annahme lautet, Abluft sei immer die bessere Wahl. In der Praxis entscheidet der Grundriss. Wer eine Außenwand direkt hinter dem Kochfeld hat, sollte Abluft wählen, weil nur sie Feuchtigkeit zuverlässig entfernt und Schimmel vorbeugt. Sobald aber lange Rohrwege mit mehreren Bögen nötig sind, bricht die Leistung so stark ein, dass eine gute Umlufthaube mit hochwertigem Aktivkohlefilter in der Realität leiser und wirksamer arbeitet als eine schlecht geführte Abluftanlage. Entscheidend ist nicht das Prinzip, sondern die Ausführung der Luftführung. Ich würde zuerst den Rohrweg planen und erst danach den Haubentyp festlegen.
- Abluft entfernt Gerüche und Feuchtigkeit vollständig, benötigt aber ein Rohr mit rund 150 Millimeter Durchmesser
- Umluft filtert Gerüche über Aktivkohle und lässt sich ohne Mauerdurchbruch nachrüsten
- Aktivkohlefilter kosten 20 bis 40 Euro und halten 6 bis 12 Monate
- Faustformel Luftleistung: Küchen-Raumvolumen sechs- bis zwölffach pro Stunde, meist 300 bis 600 m³/h
- Bei Kamin oder Gastherme im Raum ist vor dem Abluft-Einbau der Schornsteinfeger zu fragen
- Der Rohrweg entscheidet über die reale Leistung, nicht allein das Abluft- oder Umluft-Prinzip
Häufige Fragen zu Dunstabzugshauben
Kann man eine Ablufthaube auf Umluft umrüsten?
Ja, viele Ablufthauben lassen sich mit einem Umrüstsatz und einem Aktivkohlefilter auf Umluftbetrieb umstellen. Der Hersteller gibt an, ob das jeweilige Modell umrüstbar ist. Umgekehrt ist der Wechsel von Umluft auf Abluft aufwendiger, weil ein Mauerdurchbruch nötig wird.
Wie hoch über dem Kochfeld muss die Haube hängen?
Über einem Elektro- oder Induktionskochfeld liegt der empfohlene Abstand meist bei 65 Zentimetern, über einem Gaskochfeld bei rund 75 Zentimetern. Die genaue Angabe steht in der Montageanleitung des Herstellers und dient sowohl der Absaugleistung als auch dem Brandschutz.
Wie laut ist eine Dunstabzugshaube?
Der Geräuschpegel liegt je nach Leistungsstufe zwischen etwa 45 und 70 Dezibel. Auf der höchsten Stufe sind Hauben deutlich hörbar. Ein größerer Rohrdurchmesser und wenige Bögen reduzieren die Geräuschentwicklung bei Abluftgeräten spürbar.
Muss der Fettfilter gereinigt werden?
Ja, der Metall-Fettfilter sollte alle zwei bis vier Wochen in der Spülmaschine oder von Hand gereinigt werden. Ein verfetteter Filter senkt die Absaugleistung und erhöht das Brandrisiko. Der Fettfilter ist bei Abluft- und Umlufthauben gleichermaßen zu warten.
Quellen
EU-Ecodesign-Verordnung (EU) Nr. 66/2014 — Anforderungen an die umweltgerechte Gestaltung von Dunstabzugshauben, inklusive Energielabel-Pflicht.
Bosch Hausgeräte — Herstellerangaben zu Abluft- und Umluftbetrieb, empfohlene Rohrdurchmesser und Montageabstände.
Miele — Technische Hinweise zu Luftleistung, Aktivkohlefiltern und Umrüstsätzen für Dunstabzugshauben.
Umweltbundesamt — Hinweise zu Feuchtigkeit, Lüftung und Schimmelvermeidung in Innenräumen.
